新京發是以精選水、高粱、玉米、大米、糯米、小麥等為原料，采用傳統的純糧固態發酵、純糧釀造、量質采摘、分級貯存的傳統工藝，精心釀制而成。它在公司應用原輕工部北斗科研成果生產北方人工窖泥的基礎上，采用濃香中溫大曲的糖化發酵劑，從而使生產出的酒質更加濃郁、醇厚，讓酒品更加具有清澈透明，香氣悠久，口味醇厚，入口甘美，甜綿凈爽的效果，再加上外觀設計上的包裝精制，更加讓產品物美價實。不僅代表公司五千年的釀造文化，而且體現了涿鹿人悠久的千年文明史，同時融入了塞外名城張家口的特色文化，既可滿足集團消費和星級賓館等高層次要求，也適合工薪階層和廣大農村市場的需求。是饋贈親朋宴請賓客的酒中珍品。
